С 21 по 27 октября объявлена неделей употребления овощей и фруктов

Овощи и фрукты - это источники здоровья, молодости и красоты. Так ли это? Давайте разбираться.

• Овощи и фрукты источник витаминов и минералов, необходимых для правильной работы внутренних органов. Например калий, который содержится в кураге и бананах участвует в работе сердца. Цинк, содержащийся в свекле, чесноке и имбире, поддерживает наш иммунитет. Так же на улучшение иммунитета влияет и витамин С, который в большом количестве содержится в болгарском перце. А по уровню содержания витамина С, перец не уступает импортным цитрусовым фруктам.
• Овощи и фрукты являются основным источником клетчатки. Клетчатка необходима нам для комфортного и правильного пищеварения. Достаточное потребление клетчатки снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, помогает в борьбе с лишним весом.
• Овощи и фрукты содержат большое количество антиоксидантов - веществ, которые помогают бороться с преждевременным старением организма. К примеру ресвератрол, который содержится в кожуре темного винограда, является очень мощным антиоксидантом.

Употребление овощей и фруктов является залогом здорового образа жизни.

В день необходимо употреблять не менее 400 грамм овощей и фруктов, что соответствует 5 порциям. Порция - это то количество, которое может уместиться на ладони, либо размером с кулак. Так например один средний апельсин является 1 порцией фруктов, а так же достаточной суточной дозой витамина С, что особенно актуально в осенний сезон простуд.

Эти пять порций нужно съедать постепенно в течение дня в каждый прием пищи. Фрукты нужно съедать в первой половине дня, а вот на ужин гарнир лучше заменить порцией салата.

Чтобы было проще ориентироваться по количеству съеденной еды, можно использовать правило правильной тарелки (20-22 см в диаметре): 1/4 тарелки занимает белковая пища, 1/4 - сложные углеводы, а оставшуюся половину тарелки занимает порция салата.

Наше здоровье - это результат нашего ежедневного выбора. В том числе и выбора содержимого тарелки.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!